Kräuterurlaub Südtirol 2014
Anreise
Tag 1: Zum start in den Kräuterurlaub Südtirol treffen wir uns am Hauptbahnhof in Aachen. Wir fahren mit dem Zug nach Bozen, wo wir abgeholt werden. Ein Reisebus bringt uns ins Hotel in St. Leonhard.
Bioheu Bauer
Tag 2: Eine geführte Kräuterwanderung durch eine wunderschöne Bergwelt bringt uns zum Bio-Heu-Bauer Walter. Seine faszinierende Art uns einen Einblick in sein Bauernleben zu gönnen, ist ein Erlebnis. Er erklärt uns, warum das Heu soviel Heilkraft besitzt.
Die Kraft spüren, fühlen, riechen, und erleben das sind die Highlights an diesen Tag. Aufgetischt werden unter anderem selbst gebackenes Brot mit Kräutern, selbst geräucherter Speck, Heu käse und weitere bäuerliche Köstlichkeit. Es erwartet Sie in diesen Kräuterurlaub noch eine Heu Überraschung!
Schloss Trauttmansdorff
Tag 3: Wir besuchen den internationalen Gartenpreisgewinner von 2013, den exklusiven botanischen Garten von Schloss Trauttmansdorff im Kurort Meran. Der Lieblingsort von Sissi, der jungen östereichischen Kaiserin (1837-1898). Hier befinden sich zwischen Palmen, Zypressen und Pinien atemberaubende Themengarten mit einer umfassenden Kollektion (teils giftiger) Pflanzen, Kräuter, einem Hexengarten, Duftpflanzen, alten Kulturpflanzen und noch vielem mehr. Das alles in einer einzigartigen Berglandschaft.
Kräuterwanderung
Tag 4: Rosi ist eine junge Kräuterfrau, die ihre Leidenschaft und ihr Wissen gerne mit uns teilen möchte, steht uns heute zur Verfügung. Sie nimmt uns mit auf eine Kräuterwanderung und erklärt, was für Heilkräuter auf einer Bergwiese wachsen und welche Heilkräfte diese Kräuter besitzen. Auf ihrem Hof hat sie eine Erfrischung mit Imbiss vorbereitet. Uns erwarten Kräutersirup, Wildkräuteraufstrich, Kräuterlikör und eigenes Brot…. Ihr werdet viel Kurioses, Praktisches, Mystisches und Märchenhaftes erfahren.
Kräuterurlaub im Ultental
Tag 5: Heute besuchen wir ein anderes Tal; das Ultental. Wir sind den ganzen Tag zu Gast bei einer besonderen Kräuterfrau. Sie ist eine Autorität auf dem Gebiet der Kräuter. Neben ihrer Arbeit an ihrem biologischen Kräuterbauernhof ist sie Gründerin und Lehrerin an ihrer Winterschule. Der Schwerpunkt dieser Schule ist, dass das alte Wissen, bereichert mit neuen wissenschaftlichen Erkenntnisse erhalten und weitergegeben wird. Ob Holzverarbeitung oder Naturfaserverarbeitung, Kräuter und Naturkosmetik, Hauptsache ist, dass die Natur für die nächste Generation erhalten bleibt. Traudl hat für ihre Leistungen mehrere Auszeichnungen von verschiedenen Alpenländern bekommen. Thema für Heute: Rose, die Königin der Blüten und ihre ganzheitliche Heilwirkung für den Menschen.
Am Nachmittag steht eine Honig-Rosenseifen-Herstellung auf dem Programm. Anschließend besuchen wir noch einen magischen Ort. 2000 Jahre alte Bäume. Natur-Kraft erleben.
Alpin-mediterraner Kochkurs
Tag 6: Haben Sie schon mal einen Kochworkshop auf einer Alm erlebt? Selber die Kräuter dafür gesammelt?
Zusammen mit dem passionierten Koch unseres Hotels werden wir das heute erleben. Er kocht zusammen mit unserer Hilfe ein Fünf-Gänge-Menü. Dazu serviert er das passende Weinarrangement und wir verkosten herrlichen Schnaps. Auf einer Höhe von 1852 Meter am sonnigsten Ort dieses Tals, inmitten eines einzigartigen Bergpanoramas, das ist Genuss pur. Der Koch erklärt uns alles über die Kräuter, die er benutzt. Wir halten noch bei einer Bio-Käserei, wo wir noch Käse und Eier mitnehmen. Das Gemüse stammt aus dem biologischen Garten des Hotels. Um einen Eindruck zu bekommen schauen Sie sich den kurzen Film an.
Um zu Hause noch mal von den Gerichten zu genießen, bekommt jeder Teilnehmer ein signiertes Kochbuch und eine dazu passende Schürze.
Ausflug nach Meran
Tag 7: Ein geführter Ausflug in die Kurstadt Meran steht auf dem Programm. Wir besuchen unter anderem den Markt, wo regionale Bauern ihre traditionellen Produkte anbieten. Die Gelegenheit um noch ein schmackhaftes Souvenir einzukaufen. Der Rest des Tages kann frei gestaltet werden.
Heimreise
Tag 8: Wir werden mit einem Luxusreisebus beim Hotel abgeholt und zum Bahnhof Bozen gebracht. Ab hier fahren wir wieder mit dem Zug zurück nach Aachen (Hauptbahnhof).
- Transfer ab Bahnhof Bozen zum Hotel
- Nächte inklusive Verwöhn-Halb-Pension in ***S Panoramahotel Wildschütz
- Alle Inklusiv-Leistungen vom Hotel mit freier Benutzung der Wellnessanlage
- Reiseleitung durch Kräuterfachfrau
- 6 ganze Tage Kräuterprogramm inklusive Führung und Verkostung
- 6 völlig versorgte Kräuter-Workshops mit Anleitungen, Material, Rezepte, Kochbuch, und Anleitungen für Zuhause
- 5 tage völlig versorgtes Mittagessen
- Touristensteuer
- Mittagessen für die Heimreise.
Nicht im Preis enthalten sind:
Nicht erwähntes Mittagessen, Getränke und persönlichen Ausgaben.
Der "Kräuterurlaub Südtirol" ist keine große Gruppenreise. Die Anzahl der Teilnemer ist deshalb beschränkt.
Sind Sie schon in Südtirol oder reisen Sie auf eigene Weise, möchten aber gerne an einem oder mehrere Workshops teilnehmen? Dann melden Sie sich einfach bei mir.
Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema für unsere Kräuterreise.
Dass finden Sie überal im Programm wieder.
Wenn möglich reisen wir mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Nachhaltigkeit im Hotel und bei den Workshops wird ganz bewusst gelebt und umgesetzt durch:
Einschränkung des Energieverbrauches, eigene Energiegewinnung, Vermeiden von Abfällen durch bewussten Einkauf
Einkauf von heimischen Produktion sowie hauseigenen Erzeugnissen.
Vielleicht sehen wir uns auf einer “kräuterreichen” Bergwiese. Ich würde mich freuen.
Die meisten Kräuter findet man auch in unsere Umgebung. In den Bergen sind die Inhaltsstoffe kräftiger da die Pflanzen sich mit das raue Bergklima auseinander setzen mussen.
Alles was sie während dieser Reise sehen, schmecken, riechen und lernen ist hoffentlich eine Herausforderung um Zuhause mit die Geschenke der Natur die Gesundheit ein wenig zu unterstützen.